zxp51br33f

今年有不少日本廚師主持餐廳入榜。圖擷自巴黎玩家謝忠道粉絲專頁 分享 facebook 2018法國米其林指南出爐！今年共有621家星級餐廳入榜，較去年616家餐廳再次創下歷史新高記錄。其中，有57家為新進榜餐廳，包含2家新的三星餐廳、5家二星餐廳，以及50家一星餐廳進榜，台灣美食家謝忠道表示，今年新入榜星級餐廳最大驚奇是有7名日本廚師，另提到詢問米其林總編，得到「台北米其林」將在3月13日發表的消息。2018法國米其林指南於巴黎郊區的Ile Seguin舉行發表會，今年有621家餐廳入榜，可說是再創下歷史新高記錄。57家新進榜餐廳中，就有28家是三星餐廳，而位於法國南部的La Maison des Bois、Castellet酒店等2家餐廳，是新進榜的三星餐廳。另85家二星餐廳中，有5家為新餐廳，包括L’Auberge du Père Bise、L’Hostellerie Jér?me、Takao Takano、Au 14 Février、Flaveur等；一星餐廳508家，有50家為新餐廳。 #div-gpt-ad-1503996040247-0 iframe { margin:auto; display: block; }

#div-gpt-ad-1503996040247-0 > div { margin: auto; display: block !important; }

/*.inline-ad div div { border-bottom: 0 !important; padding-bottom: 5px; };*/今年法國米其林指南可說是話題不斷，先是米其林集團准許Le Suquet退榜，再來是大玩保密懸疑，法國時間2月5日晚間舉行發布會，上周五（2/2）才通知拿下一星的餐廳，二星以上餐廳則是當場才揭曉。台灣美食家謝忠道也到場參加發布會，他表示，今年最大的驚奇是新的星級餐廳中，竟然有7個是日本廚師，包括位在尼斯的兩星主廚Takao Takano(同名餐廳)和Masafumi HAMANA的Au 14 Février餐廳。此外，米其林集團今年還為三間三星餐廳製作周年特輯，包含20周年的Pierre Gagnaire、30周年Bernard Pacaud以及50周年的Trosgros，另世界最佳女主廚Anne-Sophie Pic則是今年米其林的「教母」。除了法國米其林指南的消息外，「台北米其林指南」去年來台發表預告會時，就已透露將在今年第一季，約莫會在3月左右發表指南。而謝忠道也在其粉絲團文章提到，他詢問米其林總編Michael Ellis，對方親口告訴他，「台北米其林指南」將在3月13日發表。若消息確實，看來3月中台灣將再掀起米其林旋風了！2018年法國米其林指南於2月5日傍晚在巴黎發布。圖擷自巴黎玩家謝忠道粉絲專頁 分享 facebook 2018法國米其林指南共有57間新進榜餐廳，包含2間三星餐廳、5間二星餐廳以及50間一星餐廳。圖擷自巴黎玩家謝忠道粉絲專頁 分享 facebook